“𝐒𝐎𝐌𝐎𝐒 𝐏𝐌𝐄 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐄̂𝐍𝐂𝐈𝐀!! “
Foi assim, em caixa alta, que a “família Pompílio” anunciou ontem nas redes sociais mais um reconhecimento pelo trabalho desenvolvido ao longo de décadas num dos restaurantes de referência do concelho de Elvas.
A casa, com o nome do patriarca fundador, agora entregue à gestão bicéfala dos herdeiros Rui e Manuel Rodrigues, tem vindo a afirmar-se pela “teimosia” de manter inalterados os sabores tradicionais, servidos numa variedade de pratos que sabem ao antigamente, fidelizando gerações de clientes que se tornaram embaixadores do passa-palavra, encarregando-se de espalhar o bem que ali se come. Fama que puxa os entendidos a irem escrutinar, por boca própria, se é ou não verdade o que se apregoa. O resultado está no lugar conquistado nos roteiros gastronómicos de referência e nas paredes do próprio restaurante, pejadas de quadros com distinções e louvores, que terão que se apertar para incorporar mais um.
Desta vez, e pelo segundo ano consecutivo “O Pompílio” obtém o estatuto “PME Excelência , atribuído pela Agência para a Competitividade e Inovação (IAPMEI) e pelo Turismo de Portugal por recomendação de entidades bancárias que sabem quais são pequenas e médias empresas em Portugal que gozam da melhor saúde financeira.
A célula gestora do restaurante, que já incorpora elementos da família da terceira geração, veio manifestar a satisfação pelo reconhecimento e “agradecer a todos os nossos colaboradores, clientes e amigos pela confiança e preferência que continuam a depositar na nossa família e nos nossos serviços”.
