Parte das receitas gastronómicas típicas dos 13 concelhos raianos do Alentejo e também do ‘vizinho’ concelho de Olivença estão, agora, reunidas num livro bilingue lançado pela Confraria Gastronómica do Alentejo.
O restaurante “Recanto de São Paulo”, em Elvas, localizado no Largo de São Martinho, no Centro Histórico da cidade, tem capacidade para 36 pessoas apostando numa ementa de qualidade assente na cozinha regional e europeia.
Fomos ao encontro da Chef Maria José Sousa, proprietária e cozinheira da Taberna do Adro e protagonista do programa “A Nossa Cozinha”, à procura de conselhos de poupança e de pistas para o retorno à gastronomia tradicional.
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) apela para um adiamento da cobrança da nova taxa de embalagens 'take-away', que começou hoje, informando que este adiamento também é desejo da Deco/Proteste.
Uma semana dedicada às migas alentejanas, integrada no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”, começa na segunda-feira e decorre até ao dia 13 nos restaurantes da localidade alentejana.
