O Município de Vila Viçosa promove, entre os dias 14 e 21 de abril de 2025, a Semana Gastronómica do Borrego, um festival dedicado a um dos sabores mais emblemáticos da culinária alentejana. Durante este período, diversos restaurantes aderentes da região irão confeccionar pratos tradicionais à base de carne de borrego, proporcionando uma experiência gastronómica única para residentes e visitantes. A iniciativa insere-se na valorização da cultura e tradição local, especialmente associada à Páscoa, altura em que o borrego assume um papel de destaque na mesa dos alentejanos. Com a participação de estabelecimentos como Adega 7160, O Paço Ducal, Churrasqueira Sempre ’Assar, entre outros, os apreciadores da boa gastronomia terão à disposição uma grande diversidade de pratos confeccionados com este ingrediente nobre. O evento é organizado pela Câmara Municipal de Vila Viçosa e conta com o apoio da marca "Vinhos da Serra d’Ossa". Além da vertente gastronómica, a Semana do Borrego promete impulsionar o turismo e dinamizar a economia local