A Junta de Freguesia de Galveias tem apostado fortemente no setor da Agricultura em geral, e da olivicultura em particular. A pensar na safra da próxima época, já está a preparar a nova campanha de transformação da azeitona, quer das terras que administra, quer dos restantes olivicultores da freguesia.
Nesse sentido, está a realizar obras no Lagar que procuram introduzir melhorias na entrada de luz natural, e garantir o aumento da capacidade de armazenamento e da segurança, tanto de quem lá trabalha, como dos bens armazenados.
A Junta procura também “garantir uma ainda maior satisfação” dos utilizadores do Lagar “para moerem a sua azeitona e para garantirem que não haja qualquer contaminação da azeitona de produção biológica que ali é transformada”.
A atenção privilegiada que merece a azeitona e o azeite reparte-se também pelo cultivo de outros produtos nas herdades da Freguesia que a Junta administra diretamente, nomeadamente: hortícolas, azeite, vinho e frutas “assumidamente de agricultura biológica”.
Os produtos são escoados através da venda direta na "Loja da Junta" situada no largo central da Vila.
